Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino.

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ISBN: 9788484761600

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Sinopsis

Indice: Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; L a extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac c identes de los vinos´Este libro constituye un

Características
Peso 1 kg
Dimensiones 3 × 15 × 20 cm
Encuadernación
Editorial

Ediciones Mundi-prensa
Idioma

Castellano
Número de páginas

360
País de origen

España
Preguntas Frecuentes

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