Postres en restauración. Nueva edición.

Autor:
ISBN: 9788418843983

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Sinopsis
    UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres a partir de elaboraciones de pastelería y repostería UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
Características
Peso 1 kg
Dimensiones 3 × 15 × 20 cm
Encuadernación
Editorial

Altamar Editorial
Idioma

Castellano
Número de páginas

208
País de origen

España
Preguntas Frecuentes

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