Madrid y la economía de la nieve. Villa, sitios reales y territorio, 1561-1900

Bajo el sugerente título MADRID Y LA ECONOMÍA DE LA NIEVE. VILLAS, SITIOS REALES Y TERRITORIO, 1561-1900, se presenta este singular estudio de la economía de la nieve en la capital de España que tras varias décadas de investigación, ve por fin la luz. La autora pone de manifiesto y documenta de forma inédita, los esfuerzos de la sociedad madrileña al utilizar unos elementos naturales para su propia bienestar y mejor acomodo vital, contribuyendo así al progreso material en relación con la salud, la higiene y la alimentación. Una lectura detenida del trabajo,nos lleva a valorar la importancia de los cambios tecnológicos en el declive y destrucción del comercio tradicional de la nieve y del hielo, por otra parte universal y milenario, para dar paso a la era del frío industrial en la que nos encontramos. Desde todos los puntos de vista se trata de un trabajo de gran alcance para la historia de Madrid.