El rap

Hi ha tantes receptes de rap que mha costat decidir-me per les que dono a continuació. He mirat que fossin variades i que magradessin, és clar. Segur que nhi ha moltes daltres. No dono les habituals, que són conegudes de tothom i que són saboroses, com les simples rodelles de rap, enfarinades i fregides, o bé fetes a la romana, passades, abans de fregir-les, per una crema feta dou batut, farina i llet. També són excel·lents arrebossades, passades per ou batut i pa ratllatà||
La taronja amarga|Regàs, Georgina|cat|9788494307355|F530330045|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|200|150|20150115|20|65|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849430735.JPG?v=1589005056|Les taronges amargues són taronges bordes i en moltes cases de pagès tenien un taronger perquè amb aquestes taronges netejaven les tripes per a fer les botifarres quan mataven el porc. Les taronges amargues han perdut part de la seva finalitat, però mantenen el seu predomini quan al mes de gener en tots els mercats anglesos es troben les taronges amargues.||
La sobrassada|Bonet Xamena, Antònia|cat|9788494307348|F530330044|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|200|150|20150115|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849430734.JPG?v=1589005068|La bona sobrassada es fa amb les parts més magres i nobles del porc, prèviament netes de sang i tallades a trossos per a anar a la màquina de capolar, avui elèctrica, on es tritura juntament amb la cansalada o xulla, com en diuen a les Illes. Dins un ribell o recipient gran, la massa es mescla amb sal i pebre bord, fet de prebes de tap de cortí, assecats i triturats. Shi poden posar altres espècies, com el pebre bo (pebre negre), o alguna herba aromàtica, com el romaní, però no són essencials. La mescla ha de quedar ben homogènia.||
Els calçots I|Romero del Castillo, Roser#Simó, Joan|cat|9788494307331|F530330043|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|200|150|20150115|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849430733.JPG?v=1589005047|En un receptari sobre els calçots la primera recepta ha de ser, sense cap mena de dubte, la calçotada, ja que nés làpat més tradicional. La resta són receptes que ens han proporcionat alguns amics o que hem creat nosaltres mateixos, algunes de les quals serveixen per a aprofitar els calçots que hagin quedat de la calçotada. Hem elaborat i tastat totes les receptes, i un aspecte que ens va sorprendre gratament va ser el puntet de gust i daroma de fumat que donen els calçots sobrants de la calçotada a la vichyssoise de calçots i a les croquetes.||
Loli doliva|Casellas, Quim|cat|9788494307324|F530330042|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|200|150||20|65|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849430732.JPG?v=1589005040|Podríem definir loli doliva com el bàlsam dels sentits, ja que es tracta dun suc natural que conserva el sabor, laroma, les vitamines i totes les propietats del fruit del qual prové, a més de ser lúnic oli vegetal que podem consumir directament verge i cru. És un aliment indispensable per a lorganisme, aporta energía per a les activitats físiques i intel·lectuals i, segons les innovadores sessions dolivoteràpia, recupera lequilibri psicofísic i lenergia corporal; també en cosmètica els productes a base doli do liva permeten aprofitar-ne els efectes emol·lients, nutritius i antioxidants. En de-finitiva, loli doliva és una font de salut.||
El lluç|Sales Csonka, Margarita|cat|9788494179129|F530330041|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA POR INGREDIENTES|PRODUCTES DE MERCAT|Otros|20|15|20131101|19|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849417912.JPG?v=1589005049|Aquest és un dels peixos tradicionalment més usats en la cuina. Forma part del grup de peixos magres o blancs amb un alt contingut en aigua, proteïnes i àcid fòlic, baix en greix i una bona font de minerals com ara calci, fòsfor, magnesi, sodi, iode i potassi, a més de vitamina A, B1, B2 i B6, entre altres importants valors nutricionals. El lluç és un producte que es prepara amb molta facilitat i que es pot cuinar de moltes maneres diferents: al vapor, fregit, guisat, arrebossat i al forn.||
El codony|Comas Capuz, Fina|cat|9788494179112|F530330040|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.#COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Otros|20|15|20131101|19|65|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849417911.JPG?v=1589005062|Aquest fruit sha fet servir de sempre en la nostra cuina. Potser, fins i tot, es pot afirmar que les primeres receptes de codony són catalanes, com les que apareixen al Libre de totes maneres de confits, del segle XV, i també a La cuynera catalana, en plats cuinats, dolços i salses.||
Els bolets|Beaumont Saenz, Bàrbara|cat|9788494116391|F530330039|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.#COCINA POR INGREDIENTES|PRODUCTES DE MERCAT|Otros|20|15|20131030|19|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849411639.JPG?v=1589005048|Segurament són laliment més antic que coneixem, una font important de proteïnes per als nostres avantpassats. A més de lalt contingut proteic, els bolets contenen hidrats de carboni, fibra i vitamines, són baixos en sodi i no porten colesterol. Aquest modest recull de receptes amb bolets té com a propòsit posar-vos a labast maneres de cuinar-los senzilles, vistoses i que us facin quedar bé.||
El curri|Sal·lari i Fonseca, Conxita|cat|9788494116384|F530330038|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Otros|20|15|20131030|19|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849411638.JPG?v=1589005067|Sembla que la denominació prové de kaari, mot de la llengua tàmil de lestat indi de Tamil Nadu que els anglesos van transformar en curry. Sentén per curri qualsevol menjar a lestil de lÍndia, ja sigui carn, peix o verdures amb espècies i acompanyades darròs o de pa. I és curiós que curri a lÍndia vulgui dir salses o estofat i que, en aquell país, la barreja despècies es digui garam masala.||
El kiwi|Emery, Jackie|cat|9788494116377|F530330037|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS#COCINA POR INGREDIENTES|PRODUCTES DE MERCAT|Otros|20|15|20131030|19|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788494/978849411637.JPG?v=1589005065|Locell petit, de color bru i plomatge que el fa semblar pelut ùel kiwiù únicament es troba a Nova Zelanda, i nés el símbol nacional. La semblança de la fruita amb locell i la necessitat de trobar un nom associat a la nació van fer que lany 1959 se la comencés a anomenar amb el nom amb què avui la coneixem. Aquesta fruita tan exòtica i sumptuosa va ser un producte estrella els anys seixanta: els horticultors van aconseguir conrear un kiwi més gran, menys àcid, menys pelut i més dolç, perfecte per a una infinitat de plats ùamanides, plats amb carn, postres, còctelsù, i amb un alt valor nutritiu.||
La xocolata: Com preparar-la 10 vegades|Morató, Ramón|cat|9788493624347|F530330036|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20121207|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849362434.JPG?v=1589005035|Deu receptes dolces i salades amb un dels productes que té més fans entusiastes i incondicionals. Després duna presentació on explica lexòtica procedència de la xocolata, Ramon Morató de lAula Xocovic, ens descobreix begudes, bombons, galetes, pastissos i, fins i tot, arrossos per continuar gaudint daquest producte deliciós de les maneres més diverses.||
La nyora: Com preparar-la 10 vegades|Tàpias, Pere|cat|9788493624330|F530330035|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20080401|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849362433.JPG?v=1589005027|Artista polifacètic i gran amant de la cuina, Pere Tàpias ens presenta 10 receptes en què la nyora és la gran protagonista: acompanya i transforma pollastre, seitons, pop, verdures o arrossos, i és lestrella de les salses. Deu idees per donar color i sabor als plats de festa o de cada dia amb un ingredient clàssic de la cuina tradicional catalana.||
La patata I: Com preparar-la 10 vegades|Camprodón, Rosa|cat|9788493624323|F530330034|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|20|20080401|15|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849362432.JPG?v=1589005029|La presentació de Rafael Aracil pot fer que, a partir dara, reconsiderem les múltiples propietats i possibilitats daquest producte aparentment tan senzill. Rosa Camprodon, amb làmplia experiència que dóna cuinar per a la família, explica 10 receptes per treure profit i assaborir la patata, sense complicacions ni grans pressupostos.||
Els espinacs: Com preparar-los 10 vegades|Gibert, Mariona|cat|9788493624316|F530330033|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20080401|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849362431.JPG?v=1589005035|Deu receptes fàcils, ràpides i bé de preu per solucionar el menjar de cada dia o de les festes, amb resultats extraordinàriament satisfactoris i saludables. Per saber més coses daquesta verdura tan familiar… Lexperiència de Mariona Gibert cuinant per a la seva família i amics és la garantia que totes les receptes sortiran bé i sense embolics.||
El nap: Com preparar-lo 10 vegades|Massó, Josep María|cat|9788493592158|F530330032|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20071201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849359215.JPG?v=1589005031|Josep Maria Massó, cuiner i propietari del restaurant Senzone-lEstany de Puigcerdà, proposa 10 receptes dun dels ingredients emblemàtics de la Cerdanya: el nap. En el pròleg, Ioio (Jordi Vinyes) en descriu les característiques diferencials respecte daltres varietats i la seva versatilitat a la cuina: gairebé un manifest reivindicatiu. De les receptes de Massó destaquen, per exemple, la crema de naps amb tòfona, el bacallà amb naps i peus de porc o larròs de colomí i naps.||
El conill: Com preparar-lo 10 vegades|Llinàs, Sílvia|cat|9788493592141|F530330031|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20071201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849359214.JPG?v=1589005029|Sílvia Llinàs explica 10 receptes de conill, una de les carns més riques en proteïnes i minerals i més baixa en greixos i sodi, i per tant molt recomanable per a tot tipus de dietes. Hi trobarem una recepta sofisticada i gustosa per a cada ocasió: plats freds per a lestiu com la terrina a les fines herbes, plats tradicionals de la cuina catalana com el conill amb samfaina, i daltres de la cuina internacional com el llom de conill amb crema de múrgoles. Lautora cuina per als seus clients i amics al restaurant LOrquestra dArgentona.||
La mel: Com preparar-la 10 vegades|Maranges, Isidra|cat|9788493592134|F530330030|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20071201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849359213.JPG?v=1589005033|Isidra Maranges proposa 10 receptes, algunes de medievals, daltres contemporànies, que tenen la mel com a base, un ingredient que fàcilment guardem al nostre rebost: torró davellanes, bacallà amb mel o pernil agredolç, entre daltres. Sabor clau en receptes de salses, de carns, postres o amanides, la mel ja formava part de la dieta de lhome primitiu i fins a larribada del sucre, va ser el principal endolcidor en la cuina europea. Lautora del pròleg i de les 10 receptes és una estudiosa de la cuina catalana medieval i ha escrit diversos llibres sobre lèpoca.||
Lalbergínia: Com preparar-la 10 vegades|Bàguena, Núria|cat|9788493592127|F530330029|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20071201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849359212.JPG?v=1589005026|Deu receptes fàcils per cuinar lalbergínia explicades per Núria Bàguena, escriptora, professora dalimentació i comissària de diverses exposicions sobre cuina. Amanida, al forn per menjar-la calenta o en forma de púding per quan fa calor i vénen de gust els plats freds, entre diverses possibilitats dassaborir aquesta verdura típica del nostre país, però també de moltes altres cultures, com sexplica al pròleg. Idees pràctiques per solucionar primers i segons plats, sense embolics ni pressupostos elevats.||
Lespàrrec blanc: Com preparar-lo 10 vegades|Fischer, Jane|cat|9788493537722|F530330028|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|||20070501|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849353772.JPG?v=1589005035|Deu receptes on lespàrrec blanc és lingredient principal. Un llibre de Jane Fisher, qui al pròleg ens explica les dificultats del conreu i la tradició que aquest producte té al seu país, Alemanya. Receptes fredes i calentes, plats principals o acompanyaments variats i fàcils de preparar.||
La tòfona: Com preparar-la en 10 vegades|Rovira, Oriol|cat|9788493537715|F530330027|Sdòedicions|5.77|6.00|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20070501|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849353771.JPG?v=1589005034|||
El pollastre: com preparar-lo 10 vegades|Sandberg, Birgitta|cat|9788492607884|F530330026|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20121207|19|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260788.JPG?v=1589005011|De gran poder nutritiu, la carn de pollastre és més fàcil de digerir que les carns vermelles i té molt poques calories, per la qual cosa és molt recomanable en les dietes per aprimar-se. Actualment el pollastre és la carn fresca més consumida a tot lEstat: la cria en granja nha abaratit el preu i, daltra banda, permet lelaboració de nombroses receptes.||
La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades|Campins, Antoni|cat|9788492607877|F530330025|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20121207|27|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260787.JPG?v=1589005011|Pel nom de tripa la gastronomia catalana entén qualsevol dels quatre estómacs dels remugadors herbívors, i que en altres llocs de la nostra geografia també es coneixen com a tacons, mandongo o mondongo. Les freixures i vísceres dels animals que formen part de la nostra dieta alimentària han tingut, i encara tenen, un gran predicament.||
El nabiu vermell (fruits del bosc): com preparar-lo 10 vegades|Chalendar, Pierrete|cat|9788492607860|F530330024|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20121207|19|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260786.JPG?v=1589005012|Terme dorigen amerindi, el nabiu és el fruit dun arbust de tiges primes, fulles petites, ovoides i perennes, flors de color rosa viu que apareixen els primers mesos destiu, i grosses baies dun vermell intens amb un gust agradablement acidulat i lleugerament astringent.||
La carxofa: com preparar-la 10 vegades|Barba i Albós, Veva#Barba i Albós, Mariona#Barba i Albós, Fina|cat|9788492607853|F530330023|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20121207|19|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260785.JPG?v=1589005014|Aquesta hortalissa de temporada ha guanyat molt de prestigi en els darrers anys. Resulta fàcil trobar-ne diferents varietats i la popularitat de què gaudeix avui es deu tant al seu potencial gastronòmic com a les propietats dietètiques que conté.||
El vinagre: com preparar-lo 10 vegades|Carnicero, Marta|cat|9788492607846|F530330022|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20121207|27|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260784.JPG?v=1589005026|Avui trobem vinagres per a tots els gustos i per a totes les butxaques, però és innegable que un bon vinagre val el que costa: no concentra pas el mal caràcter del vi que lorigina, sinó moltes de les seves qualitats, i és capaç de desplegar-les en els plats on intervé, als quals aporta el seu particular bagatge aromàtic.||
El formatge de cabra: Com preparar-lo 10 vegades|Torras, Eulàlia#Alcaraz, Roger|cat|9788492607365|F530330021|Sdòedicions|6.68|6.95|4||PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20110601|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260736.JPG?v=1589005009|Els darrers anys sha produït a Catalunya una florida de formatgeries artesanes que ofereixen uns formatges excel·lents que poden formar part de les receptes culinàries dels paladars més exigents. En aquestes 10 receptes que ens proposen, hi trobem des dentrants, plats principals i postres; receptes clàssiques i innovadores, plats de mar i muntanya, sempre a base de formatge de cabra, on podreu apreciar-ne les diferents qualitats pel que fa al sabor, laroma i la textura.Aquest llibre ha obtingut el premi Gourmand Book 2011 al millor llibre en llengua catalana en la categoria Best Cheese.||
La pasta: Com preparar-la 10 vegades|Giacobbe, Benedetto|cat|9788492607358|F530330020|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20110601|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260735.JPG?v=1589005017|La passió per la cuina de Benedetto té lorigen en lantiga tradició familiar, que ha passat de generació en generació: la seva besàvia, cuinera al Castello di Guarene ùon residien els comtes de Guareneù, va fer daquesta professió un llegat de família, que va arribar a Benedetto, a través de làvia i la mare. Com a bon italià, és un enamorat de la pasta; al llibre ens explica els secrets duna bona preparació i el que no sha de fer mai, 10 receptes senzilles, lelaboració de les salses, i els tipus de pasta més adequats per a cada recepta. Uns plats que faran les delícies dels petits però que també, sens dubte, ens agradaran a tots.||
El peix de roca: Com preparar-lo 10 vegades|Balada, Jaume|cat|9788492607341|F530330019|Sdòedicions|5.77|6.00|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20110601|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260734.JPG?v=1589005020|||
La ceba: Com preparar-la 10 vegades|Baliu, Glòria|cat|9788492607334|F530330018|Sdòedicions|5.77|6.00|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|20|20110601|15|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260733.JPG?v=1589005021|||
Les mores: Com preparar-les 10 vegades|Solé, Caterina|cat|9788492607082|F530330016|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20091101|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260708.JPG?v=1589005015|Caterina Solé ens proposa 10 receptes per cuinar les móres, un fruit que tots coneixem, que recollim en les nostres excursions per la muntanya i que, malgrat la seva senzillesa, té unes excel·lents propietats gustatives, nutritives i culinàries.||
Les coques: Com preparar-les 10 vegades|Camps, Ignasi|cat|9788492607075|F530330015|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|20|20091101|15|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260707.JPG?v=1589005010|Des del restaurant Ca lIgnasi de Cantonigròs, ens proposa 10 receptes per elaborar les coques, un element de gran tradició i recorregut al llarg de la història, que des de fa 18 anys prepara al seu establiment i defineix la seva cuina. Coques que tots podem fer a casa amb una bona base i els ingredients que més ens agradin.||
La carbassa: Com preparar-la 10 vegades|Perellada, Ada|cat|9788492607068|F530330014|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20091101|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260706.JPG?v=1589005025|La tradició familiar restauradora de lAda Parellada lha portat a fer daquest món la seva vida. Avui compta amb una trajectòria reconeguda que sestructura en diferents facetes: restaurants (Semproniana, Pla dels Àngels i Petra), gran quantitat de llibres de cuina publicats, i activitats diverses al voltant de la gastronomia, com ara tallers de cuina per a infants i col·laboracions en diversos mitjans de comunicació. En aquest llibre ens proposa 10 receptes per elaborar la carbassa, un producte de gran senzillesa i baix cost fins ara poc utilitzat, però que, tal com ella ens mostra, té infinites possibilitats.||
Tomàquet: com preparar-lo 10 vegades|Aguirre, Mariona|cat|9788461119493|F530330013|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20130101|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788461/978846111949.JPG?v=1589004747|Mariona Aguirre, creadora de lobrador de pastisseria La Guinda, proposa 10 receptes fàcils i ràpides per redescobrir aquest producte ùcom la crema de tomàquet, el pastís de ricotta o els tomàquets confitats, que solucionen un soparù i daltres per acompanyar o complementar un àpat ùcom el chutney de tomàquets, els tomàquets secs o una nova versió de la salsa de tomàquet. Pròleg del professor Rafael Aracil.||
Lou: Com preparar-lo 10 vegades|Freixa, Ramón|cat|9788461119486|F530330012|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20070501|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788461/978846111948.JPG?v=1589004746|Ramon Freixa, del restaurant El Racó den Freixa de Barcelona, ve duna família amb tradició en el món de la restauració. A través de viatges i estades a lestranger, ha anat ampliant la seva visió de la cuina i del tractament dels ingredients. En aquest llibre, proposa 10 maneres absolutament originals de preparar lou, algunes de tan sorprenents com la sopa darròs i fideus amb rovell farcit de tòfona i daltres tan a labast com lou doca amb ceps al forn i bledes.||
La poma: Com preparar-la 10 vegades|Jorba, Roseta|cat|9788461119479|F530330011|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20061101|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788461/978846111947.JPG?v=1589004746|Roseta Jorba, del restaurant Pa i Raïm establert a la casa pairal de Josep Pla a Palafrugell, ha confegit aquestes 10 receptes amb poma. El pròleg de Pere Pascual i la mateixa autora presenta les característiques, composició, varietats i conservació daquesta fruita. Al recull de receptes, shi expliquen cinc maneres de preparar la poma en plats dolços i cinc en plats salats, poc complicats i de resultats dèxit assegurat.||
El maduixot: Com preparar-lo 10 vegades|Ruscalleda, Carme|cat|9788461106653|F530330010|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060701|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788461/978846110665.JPG?v=1589004746|Deu receptes de Carme Ruscalleda, del restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar. Receptes dolces, salades o de conserva; totes absolutament innovadores i que descobreixen la versatilitat daquest producte. A la introducció, lautora explica la seva relació personal amb el maduixot i la història de la introducció daquest fruit al Maresme.||
El seitó: Com preparar-lo 10 vegades|Casellas, Quim|cat|9788460997474|F530330009|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060701|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846099747.JPG?v=1589004745|Receptes de Quim Casellas, del restaurant de lhotel Casamar de Llafranc, i pròleg de Rafael Aracil i Lourdes Boix. Història i característiques daquest peix dels mars peninsulars i 10 receptes variades -plats principals o dacompanyament- tradicionals i novedoses, per gaudir-les en qualsevol ocasió o situació.||
El bacallà: Com preparar-lo 10 vegades|Sagristà Sauleda, Montserrat|cat|9788460997450|F530330008|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060701|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846099745.JPG?v=1589004745|Una breu i documentada introducció de Cai Puigdefàbregas explica laventura del bacallà i la seva introducció com a aliment habitual a les cuines mediterrànies.||
Lametlla: Com preparar- la 10 vegades|Canal Cubinsá, Xavier|cat|9788460997443|F530330007|Sdòedicions|5.77|6.00|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20061101|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846099744.JPG?v=1589004745|Pròleg i receptes de Xavier Canal, de la pastisseria Canal de Barcelona. En les 10 receptes que ens proposa aquest professional que treballa en defensa de la qualitat i la innovació, lametlla és lingredient principal, i en trobem tant de dolces (galetes, petits cakes) com de salades (romesco ràpid, albergínies).||
Lanec: Com preparar-lo 10 vegades|Bonnaure, André|cat|9788460982937|F530330006|Sdòedicions|5.77|6.00|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846098293.JPG?v=1589004745|||
Larrós: Com preparar-lo 10 vegades|Martínez, Roger|cat|9788460982920|F530330005|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846098292.JPG?v=1589004745|Roger Martínez del restaurant La Mifanera de Barcelona proposa 10 receptes de la cuina tradicional catalana i daltres originàries de diverses parts del món per variar els nostres menús, des del primer plat a les postres||
El cep: Com preparar-lo 10 vegades|Sala, Ramón|cat|9788460982913|F530330004|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846098291.JPG?v=1589004745|Ramón Sala, dels restaurants Can Po i Can Cibat, al Ripollès, presenta dentrada les característiques daquest producte, el seu hàbitat i la tradició culinària. Les 10 receptes daquest llibret solucionen menús freds, calents, conserves i aperitius.||
Lall: Com preparar-lo 10 vegades|Arpa Ferrer, Pere|cat|9788460982210|F530330003|Sdòedicions|5.77|6.00|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060201|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846098221.JPG?v=1589004745|||
La cansalada: Com preparar-la 10 vegades|Pellicer, Xavier|cat|9788460981268|F530330002|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20060701|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846098126.JPG?v=1589004745|Xavier Pellicer, del restaurant Àbac de Barcelona, proposa unes receptes originals i apetitoses, pensades per posar de relleu aquest producte, potser humil però molt versàtil. Com diu Toni Massanés en el pròleg, un ingredient per assaborir sempre que es tingui locasió de menjar-ne i del qual no convé abusar.||
El julivert: Com preparar-lo 10 vegades|Solé, David|cat|9788460981251|F530330001|Sdòedicions|6.68|6.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|PRODUCTES DE MERCAT|Bolsillo|20|15|20070501|20|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846098125.JPG?v=1589004745|Ja en el pròleg, David Solé, del restaurant el Barquet de Tarragona, mostra el seu entusiasme per aquest producte de vegades ignorat a força de veurel constantment. Aquí es presenta aquest condiment com a ingredient estrella en 10 receptes on esdevé imprescindible. Receptes destiu i dhivern, a labast de tothom i per resoldre tot tipus de situacions.||
PERPLEXITAT – CAT|MARTIN,PIL|cat|9788493537708|F530320002|SD EDICIONS|11.54|12.00|4|POESIA|POESIA I SILENCI||17|11|20061201|72|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788493/978849353770.JPG?v=1624260381|||
Matèria congènita; Tot lament és fang|Muns Cabot, Maite|cat|9788492607891|F530320001|Sdòedicions|19.23|20.00|4|POESIA DE POETAS INDIVIDUALES|POESIA I SILENCI|Otros|18|13|20121001|128|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260789.JPG?v=1589005010|||
Zona cero|Dal Co, Francesco|spa|9788492607631|F530310004|Sdòedicions|16.15|16.80|4|ARTES ASPECTOS GENERALES|MUDITO & CO.|Bolsillo|17|12|20090201|54|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788492/978849260763.JPG?v=1589005015|Francesco Dal Co traza la historia del gran hueco que el derrumbe de las Torres Gemelas el 11 de septiembre de 2001 dejó en el corazón de la ciudad de Nueva York. En páginas apasionantes, investiga el papel que alrededor de ese vacío tan real como simbólico han jugado tanto los sentimientos como los intereses de poder y económicos. El texto traza primero la historia del World Trade Center, ligada a un instrumento tan poderoso en la conformación urbana de Nueva York como es Port Authority; vemos luego desfilar banqueros, clientes, políticos, y arquitectos; asistimos después al enfrentamiento entre los proyectos de Daniel Libeskind y SOM para la reconstrucción de esa parte de la ciudad, y, finalmente, a una valoración sobre el futuro de la Zona Cero, que afecta al futuro de la arquitectura.||
Piranesi|Dal Co, Francesco|spa|9788461101801|F530310002|Sdòedicions|16.2|16.85|4|ARTES ASPECTOS GENERALES|MUDITO & CO.|Bolsillo|17|12|20060701|104|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788461/978846110180.JPG?v=1589004746|Estudio de Francesco Dal Co, traducido del italiano por Juan José Lahuerta, sobre Giovan Battista Piranesi, arquitecto italiano del siglo XVIII reconocido mundialmente no por sus obras arquitectónicas sino por sus grabados de perspectivas, veduttas y cárceles romanas. Es una reflexión sobre la obra de este arquitecto y su influencia en el arte de épocas posteriores, con 30 ilustraciones que nos muestran diferentes grabados y obras arquitectónicas.||
La destrucción de Barcelona|Lahuerta Alsina, Juan José|spa|9788460933397|F530310001|Sdòedicions|13.46|14.00|4|ARTES ASPECTOS GENERALES|MUDITO & CO.|Bolsillo|17|12|20050201|24|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788460/978846093339.JPG?v=1589004745|Acaso una de las reflexiones mas profundas y sentidas sobre la desolación que está sufriendo Barcelona es la debida a Juan José Lahuerta, en un librito que es todo él una pequeña joya que resume en unas pocas páginas hermosamente editadas el error y el horror de lo que el mismo título del libro es síntesis. Refiriéndose a la devastación de la ciudad y los simulacros de memoria con que se pretende disimularla, escribe Lahuerta: ¿Qué puede haber más cruel, más feroz, que aspirar toda la carne de un barrio conservando sus huesos o caparazones, y más desvergonzado que usarlos como signos de supuesto respeto, de recuerdo o de memoria? Memoria: ¿de qué o de quien (Manuel Delgado, La ciudad mentirosa).||
MORETTI, EL BARROCO, CARAVAGGIO|MULAZZANI, MARCO|spa|9788412414820|F530300006|SD EDICIONS|18.27|19.00|4|ESTILOS DE ARTE Y DISE?O: BARROCO#HISTORIA DE LA ARQUITECTURA|MUDITO & CO|Bolsillo|170|125|20211129|112|175|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788412/978841241482.JPG?v=1636607710|Libro sobre arquitectura y arte.Este libro es una reflexio& 769;n sobre el arquitecto Luigi Moretti y su relacio& 769;n con el Barroco y Caravagio. «ôCaravaggio, escribe Moretti, lleva la rotura del espacio de la representacio& 769;n a sus u& 769;ltimas consecuencias, concentrando los valores expresivos en algunas secciones de formas que parecen «recortadas» contra un mundo de sombras que anula cualquier otra realidad.  ||
RETRATOS HABLADOS / SPOKEN PORTRAITS|BASILIO GAZTAMBIDE, MIRIAM MARGARITA|spa|9788412106435|F530300005|Sdòedicions|14.42|15.00|4|ILUSTRACION Y ARTE COMERCIAL#ENSAYOS LITERARIOS|MUDITO & CO|Bolsillo|170|126|20200217|44|66|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9788412/978841210643.JPG?v=1589004423|Hace unos años Miriam Basilio volvió a dibujar, algo que comenzó como una forma de escaparse de su vida real, la de una niña puertorriqueño-española viviendo en un pueblo en el sur profundo de los Estados Unidos. El glamour de las fotos del íHOLA! la inspiraban a dibujar a Estefanía de Mónaco sintiendo nostalgia por España. Ahora, con la mirada de una profesora de Historia del Arte feminista y republicana, vuelve a las revistas con una mirada irónica al retratar a Cayetana Fitz-James Stuart, Ágatha Ruiz de la Prada o la discusión entre Letizia y Sofía en la Catedral de Palma entre muchos otros.||
Sobre els papiers