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Y SI QUIEREN SABER DE NUESTRO PASADO 
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ENTRE LEYENDAS 
Saber y sabor
ISBN: 9788491923985
$67.200
Hay existencias
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Sinopsis
Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
Características
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 3 × 15 × 20 cm |
| Encuadernación | |
| Editorial | Iberoamericana Vervuert |
| Idioma | Castellano |
| Número de páginas | 305 |
| País de origen | España |
Preguntas Frecuentes
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