LAS COMIDAS DE LEZAMA LIMA
ISBN: 9788490748619
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Sinopsis
El periodista e investigador Ciro Bianchi se?ala: Para Lezama, la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye, al mismo tiempo, de lo rebuscado. No se deriva solo de la espa?ola, aclaremos. Tambi?n de la africana y tom? elementos de la cocina francesa, de la china, de la caribe?a, lo que dio por resultado una cocina con acento propio []. Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que ?l consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra culinaria [].
Características
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 3 × 15 × 20 cm |
| Encuadernación | 140, Bolsillo |
| Editorial | Editorial Verbum, S.l. |
| Idioma | Castellano |
| Número de páginas | |
| País de origen | España |
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