Elaboración de aceites de oliva vírgenes
ISBN: 9788484767299
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Sinopsis
A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median
Características
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 3 × 15 × 20 cm |
| Encuadernación | Bolsillo |
| Editorial | Ediciones Mundi-prensa |
| Idioma | Castellano |
| Número de páginas | 252 |
| País de origen | España |
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