Al pròleg, el professor Rafael Aracil fa una breu història del porc, de la seva implantació o rebuig, segons el cas, en les diferents cultures. Les 10 receptes que ens proposa Luis Alcaide, del restaurant Zure Etxea de Barcelona, sadapten a totes les ocasions i estacions de lany: algunes se serveixen fredes i daltres calentes.

Els peus de porc: Com peparar-los 10 vegades
ISBN: 9788461100040
$13.900
Hay existencias