Tradicion y cultura del vino en la Alpujarra

En la presente obra, los autores abordan de una manera breve pero a la vez completa los distintos factores que caracterizan la tradición y c ultuyra del vino en la Alpujarra granadina y almeriense. Comienzan por un repaso histórico de los antecedentes enológicos-culturales encontr ados en la zona, para continuar realizando una descripción de las cara cterísticas edáficas, agronómicas y técnicas de los procesos de vinifi cación propios del lugar y que les están llevando poco a poco a ser de las zonas enológicas más pujantes de España, atrayendo inversiones en el sector del vino, de otros rincones del país e incluso del extranje ro.