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Postres en restauración. Nueva edición.
ISBN: 9788418843983
$59.500
Hay existencias
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Sinopsis
- UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres a partir de elaboraciones de pastelería y repostería UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
Características
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 3 × 15 × 20 cm |
| Encuadernación | |
| Editorial | Altamar Editorial |
| Idioma | Castellano |
| Número de páginas | 208 |
| País de origen | España |
Preguntas Frecuentes
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