Pastisseria tradicional per fer a casa

Victòria Gudiol Salom (Barcelona, 1980) va estudiar a lEscola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. Ha treballat en diferents pastisseries i forns de Catalunya (Pastisseria Escribà, Pastisseria Mauri, Forn Calderón, Forn Batalla, etc.), que li han desvetllat un gran interès per recopilar les receptes de la pastisseria tradicional catalana.En el llibre ens mostra el seu doble vessant artístic, que combina la formació en belles arts, que li ve per ascendència familiar, amb la pastisseria. Lautora ha volgut crear un llibre que realci la importància del receptari pastisser tradicional, perquè no quedi en loblit, i lha il·lustrat personalment amb els seus dibuixos amb aquarel·les i les seves fotografies.