YVES SAINT LAURENT ACCESSORIES

The only book on Yves Saint Laurents accessories and an unprecedented glimpse into his highly confidential archives Includes YSLs most iconic pieces, such as the stilettos designed for the Mondrian dress and the bird-shaped earrings inspired||1|S|
The barber book|AA.VV|eng|9780714871042|4380110007|PHAIDON INGLES|19.18|19.95|4|FOTOGRAFIA Y FOTOGRAFOS|FASHION||178|120|20160101|200|259|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9780714/978071487104.JPG?v=1589003530|A fun and instructive guide to the most popular mens hairstyles of the 20th century The Barber Book is a fun guide to the most popular mens hairstyles of the 20th century, including quirky line drawings to achieve the total look and instructions on how to cut each style. Packed with information this smart handbook uses quirky illustrations and vintage photographs to explore the most popular hairstyles of the 20th century from the undercut and the afro to the classic Madison Avenue look. With a focus on personalities, culture and fashions and cultural events that inspired each look, the book opens with an illustrated introduction exploring the most popular styles of the 1940s, 50s and 60s through archival photography. The book includes a brand new directory of the worlds finest barber shops.||1|S|
The glory of byzantium and early christendom|EASTMOND, ANTONY|eng|9780714848105|4380110002|PHAIDON INGLES|72.12|75.00|4|ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE DE LENGUAS (DISTINTAS DEL#ENSEÑANZA DE LA LENGUA INGLESA (ELT)(*)#ELT: MATERIAL PREPARATORIO Y DE CONSULTA#ELT: MATERIAL DE APRENDIZAJE Y TRABAJO DE CLASE#ELT: INGLES PARA FINES ESPECIFICOS|FASHION|Cartoné|||20130201|304|2240|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9780714/978071484810.JPG?v=1589003530|||1|S|
THE FASHION BOOK|AA.VV|eng|9780714865577|4380110001|PHAIDON INGLES|48.03|49.95|4|ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE DE LENGUAS (DISTINTAS DEL#ENSEÑANZA DE LA LENGUA INGLESA (ELT)(*)#ELT: MATERIAL PREPARATORIO Y DE CONSULTA#ELT: MATERIAL DE APRENDIZAJE Y TRABAJO DE CLASE#ELT: INGLES PARA FINES ESPECIFICOS#FICCION MODERNA Y CONTEMPORANEA|FASHION||||20131001|576||https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9780714/978071486557.JPG?v=1589003530|||1|S|
SPAIN THE COOKBOOK|ADRIA, FERRAN#MARISCAL, JAVIER#ORTEGA, INES#ORTEGA, SIMONE|eng|9781838668150|4380100122|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|FOOD-COOK|Cartoné|180|270|20240415|1080|0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866815.JPG?v=1702963077|Los cocineros españoles han confiado en este tradicional compañero de cocina casera desde que se publicó por primera vez hace más de 40 años, con millones de copias vendidas hasta la fecha. Fiel a su título original (1080 recetas de cocina), contiene una colección completa de 1.080 recetas españolas auténticas, que abarcan desde tortilla hasta bacalao. Además de sus recetas sencillas y fáciles de seguir, también hay planes de menú, consejos de cocina y un glosario, y el libro está completamente ilustrado con fotografías especialmente encargadas y más de 500 ilustraciones del famoso diseñador gráfico e ilustrador español Javier. Mariscal.  Este clásico superventas es un libro amigable y accesible para todos los cocineros caseros y cubre todos los platos españoles que desee preparar.|20240415|1|S|
THE CONNAUGHT BAR|BOTTURA, MASSIMO#MILIA, MAURA#MILLER, ANISTATIA#PERRONE, AGO|eng|9781838668105|4380100121|PHAIDON PRESS LIMITED|33.61|34.95|4|BEBIDAS|FOOD-COOK|Cartoné|180|270|20240325|256|754|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866810.JPG?v=1702703843|Ingrese a uno de los mejores bares del mundo y aprenda cómo los virtuosos cocteleros del Connaught Bar crean 100 cócteles elegantes, tanto clásicos contemporáneos como atemporales, con recetas fáciles de seguir e instrucciones claras sobre cómo recrearlos en casa. Además de la orientación experta sobre herramientas de bar, cristalería y licores esenciales, hay 120 recetas adicionales de jarabes caseros, licores infusionados y guarniciones que el maestro mixólogo Agostino Perrone y su equipo utilizan para preparar sus famosas bebidas, incluido el famoso Connaught Martini. Cada receta de cóctel se presenta con una narrativa de Perrone sobre la inspiración y los ingredientes que hacen de estos cócteles experiencias verdaderamente sensacionales. Con un prólogo del legendario chef Massimo Bottura y un prefacio de Anistatia Miller y fotografías de cócteles encargadas especialmente a Lateef Okunnu, The Connaught Bar es el mejor libro y complemento de recetas de cócteles y hospitalidad.|20240325|1|S|
CLASSIC FRENCH RECIPES|BLACK, KEDA#LEBOVITZ, DAVID#MATHIOT, GINETTE|eng|9781838666798|4380100120|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|FOOD-COOK|Cartoné|205|270|20240415|360|1208|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866679.JPG?v=1702963078|La célebre escritora gastronómica Ginette Mathiot, autora de Je sais Cuisiner (el libro de cocina casera más vendido en Francia durante más de 90 años), enseñó a cocinar a tres generaciones de familias francesas. En esta elegante nueva colección de recetas accesibles y probadas, cubierta de tela y con dos marcadores de cinta, , se han seleccionado más de 170 de los mejores platos franceses de entre todas sus obras publicads, como la icónica sopa de cebolla gratinada, las patatas Dauphinois, así como platos regionales que incluyen ternera bourguignon de Borgoña y Ratatouille de Provenza, y platos básicos icónicos como vol-au-vent, huevos en salsa meurette, zanahorias Vichy, ostras rellenas, crème br-lée, peras al vino y tarta tatin. Con magníficas fotografías recién encargadas, una introducción de la escritora gastronómica Keda Black y un fascinante prólogo del pastelero, cocinero y escritor parisino adoptado, David Lebovitz, Classic French Recipes es la guía definitiva para todos los cocineros caseros sobre cómo preparar la cocina francesa más auténtica y deliciosa al estilo francés en tu casa.|20240415|1|S|
THE SILVER SPOON PASTA|, LA CUCHARA DE PLATA|eng|9780714865980|4380100119|PHAIDON PRESS LIMITED|33.61|34.95|4|COCINA POR INGREDIENTES|FOOD-COOK|Cartoné|205|270|20240212|288|300|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9780714/978071486598.JPG?v=1702617453|La pasta es la comida perfecta. Económico, saludable y sabroso, su versatilidad lo convierte en un elemento habitual tanto en las mesas de los hogares como en las cartas de los restaurantes más sofisticados, ya sea aderezado con sólo uno o dos ingredientes, o con salsas más elaboradas. Con 46 tipos diferentes de pasta en más de 300 recetas (desde clásicos como Penne Arrabbiata y Spaghetti Carbonara, hasta platos más ambiciosos como Soufflé de Capellini y Linguine con langosta), esta es la guía definitiva para cocinar pasta al estilo italiano.Organizado por tipo de pasta, también incluye instrucciones fáciles de seguir para hacer su propia pasta fresca, secciones sobre pasta seca y fresca, larga y corta, cortada y rellena, y entradas sobre los orígenes italianos de muchos ingredientes. La Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada de la cocina italiana y el principal recurso culinario italiano: este libro es la guía perfecta para los ingredientes más italianos.||1|S|
ESP SLOW FOOD, FAST CARS|BOTTURA, MASSIMO#GILMORE, LARA|eng|9781838668051|4380100118|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS|FOOD-COOK|Cartoné|205|270|20240219|256|859|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866805.JPG?v=1702012472|Cuando Lara y Massimo abrieron su casa de huéspedes Casa Maria Luigia, querían entretener a sus huéspedes y darles la oportunidad de experimentar la maravillosa y terrenal comida de la región italiana de Emilia-Romaña. Lograron esto y mucho más.  Casa Maria Luigia ofrece comida exquisita, así como arte asombroso, objetos de diseño intrigantes, hermosos interiores y una impresionante colección de coches y motos. A través de textos esclarecedores, recetas sencillas e imágenes evocadoras, este libro captura la extraordinaria experiencia de alojarse en Casa Maria Luigia. El libro contiene 85 recetas de platos y bebidas servidos en Casa Maria Luigia para preparar en casa, entre las que se incluyen mermeladas y conservas, pasteles y bollería, frittatas y focaccias, ensaladas y bebidas, así como una selección de platos de pescado, carne y verduras.  En Casa Maria Luigia, el pasado choca con lo contemporáneo, y las recetas incluyen variaciones estacionales, así como información sobre el origen de los platos y los ingredientes regionales. Este es el primer y único libro sobre Casa Maria Luigia, que cuenta las fascinantes historias que hay detrás de cada elemento, desde el arte de las paredes hasta los coches, el diseño, el jardín y el paisaje, así como, por supuesto, la increíble comida.||1|S|
Slow Food, Fast Cars|BOTTURA MASSIMO|eng|9781838667245|4380100117|PHAIDON INGLES|48.03|49.95|4|LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS|FOOD-COOK|Cartoné|205|270|20231101|254|852|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866724.JPG?v=1689653586|La historia y las recetas de Casa Maria Luigia, la idílica casa de huéspedes de Massimo Bottura y Lara Gilmore, situada en el corazón de la campiña italiana.Cuando Lara y Massimo abrieron su casa de huéspedes Casa Maria Luigia, querían entretener a sus huéspedes y darles la oportunidad de experimentar la maravillosa y terrenal comida de la región italiana de Emilia-Romaña. Lograron esto y mucho más.  Casa Maria Luigia ofrece comida exquisita, así como arte asombroso, objetos de diseño intrigantes, hermosos interiores y una impresionante colección de coches y motos. A través de textos esclarecedores, recetas sencillas e imágenes evocadoras, este libro captura la extraordinaria experiencia de alojarse en Casa Maria Luigia. El libro contiene 85 recetas de platos y bebidas servidos en Casa Maria Luigia para preparar en casa, entre las que se incluyen mermeladas y conservas, pasteles y bollería, frittatas y focaccias, ensaladas y bebidas, así como una selección de platos de pescado, carne y verduras.  En Casa Maria Luigia, el pasado choca con lo contemporáneo, y las recetas incluyen variaciones estacionales, así como información sobre el origen de los platos y los ingredientes regionales. Este es el primer y único libro sobre Casa Maria Luigia, que cuenta las fascinantes historias que hay detrás de cada elemento, desde el arte de las paredes hasta los coches, el diseño, el jardín y el paisaje, así como, por supuesto, la increíble comida.||1|S|
THE KOREAN COOKBOOK|CHOI, JUNGYOON#PARK, JUNGHYUN|eng|9781838667542|4380100116|PHAIDON INGLES|48.03|49.95|4|COCINA NACIONAL Y REGIONAL|FOOD-COOK|Cartoné|180|270|20231001|494|600|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866754.JPG?v=1697199280|350 auténticas recetas coreanas para el cocinero casero, escritas por los guías perfectos de esta extraordinaria cocina: un aclamado chef y un experto culinario coreanosEl Libro de Cocina Coreana celebra los platos regionales tradicionales y la comida cotidiana que se encuentra en las cocinas domésticas desde Seúl hasta la isla de Jeju. Esta impresionante colección incluye más de 350 recetas organizadas en platos tradicionales coreanos, entre los que se incluyen alimentos básicos de la despensa, alimentos fermentados, arroz, platos de verduras, alimentos crudos, fideos, salteados, carnes a la parrilla, sopas, guisos, ollas calientes, fideos, albóndigas, gachas, pasteles de arroz y postres.  El aclamado chef de Atomix JP Park y el investigador culinario, chef y escritor Jungyoon Choi comparten sus años de investigación y experiencia, junto con su conocimiento de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de la comida coreana en éste, el primer libro completo sobre cocina casera coreana, amplio en amplitud y enfoque y repleto de recetas auténticas sabrosas y realizables para el cocinero casero.||1|S|
THE CHOCOLATE SPOON|, LA CUCHARA DE PLATA|eng|9781838667092|4380100115|PHAIDON INGLES|38.41|39.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.#COCINA POR INGREDIENTES#COCINA CON CHOCOLATE|FOOD-COOK|Cartoné|205|270|20231001|344|500|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866709.JPG?v=1695388602|Una clase magistral sobre cómo hornear y trabajar el chocolate a la italiana – el último título de la prestigiosa familia La Cuchara de PlataLa cocina de la Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en cocina italiana y el principal recurso culinario italiano – este nuevo libro sobre el ingrediente favorito de todos presenta 100 de las mejores recetas de chocolate de la Cuchara de Plata, acompañadas de fotografía y diseño totalmente nuevos, así como 30 recetas básicas para trabajar el chocolate, cada una con fotografía paso a paso. Con chocolate negro, con leche, rubí y blanco, este libro trata en profundidad todos los aspectos de este apreciado ingrediente: su historia, su composición, sus distintos tipos y los secretos para trabajar el chocolate con éxito. Las técnicas básicas se acompañan de imágenes paso a paso, que guían a los cocineros a través de los distintos procesos necesarios y proporcionan valiosos consejos para abordar preparaciones más complejas, como el atemperado, el glaseado y la creación de formas y decoraciones en chocolate.  Las recetas incluyen tartas y galletas sencillas, caramelos y postres más elaborados, así como mousses, helados, parfaits y bebidas.||1|S|
THE NORTH AFRICAN COOKBOOK|KOEHLER, JEFF|eng|9781838666262|4380100114|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS#LIBROS ILUSTRADOS, LIBROS DE ACTIVIDADES Y MATERIA|FOOD-COOK||180|270|20230515||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866626.JPG?v=1673932568|La vida en el norte de -frica gira en gran medida en torno a la más importante de las pasiones, la comida. Con influencias bereberes, árabes y otomanas, así como francesas, españolas e italianas, este magnífico libro de cocina explora la diversidad culinaria del Magreb, una región que se extiende por Marruecos, Argelia, Túnez y Libia.Con 445 auténticos platos del norte de -frica que se pueden cocinar fácilmente en casa, este libro revela una cocina emocionante que es tan variada y fascinante como los países que cubre. Recetas irresistibles y fotografías deslumbrantes dan vida a la región, desde la costa atlántica y mediterránea en el oeste y el norte, a través de tierras de cultivo, huertos, mesetas alfombradas de trigo y picos montañosos, hasta el gran Sáhara en el sur y el este.Una serie de ensayos repartidos por todo el libro presentan ingredientes clave y tradiciones culturales, añadiendo profundidad adicional a la convincente introducción de Jeff Koehler, que celebra la cultura gastronómica en Marruecos, Argelia, Túnez y Libia, además de proporcionar una breve historia del norte de -frica. Desde panes sin levadura a la plancha y sabrosas ensaladas hasta tajines aromáticos, carnes y pescados a la parrilla y pasteles ricos en miel, una colección autorizada y sin precedentes de recetas tradicionales.||1|S|
IKOYI : A JOURNEY THROUGH BOLD HEAT WITH RECIPES|JERREMY, CHAN|eng|9781838666309|4380100113|PHAIDON PRESS LIMITED|52.84|54.95|4|LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS|FOOD-COOK||214|296|20230410||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866630.JPG?v=1673413912|Ikoyi, nombrado como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2022, es uno de los restaurantes más originales y llenos de sabor de su época. Dirigido por el dúo de amigos de la infancia Iré Hassan-Odukale y el chef Jeremy Chan (la mente culinaria innovadora detrás del menú de degustación único) , su menú está inspirado en las especias del Africa occidental subsahariana y los productos de granjas locales y productores artesanales. El libro incluye narraciones que ilustran la inspiración y los inicios de Ikoyi, influenciados por las experiencias de Chan viviendo, cocinando y viajando en Hong Kong, Canadá, Africa subsahariana y Europa. Cada receta de este libro fascinante presenta una historia sobre cómo se desarrolló el plato, además de las influencias de la estacionalidad y los productos de los productores locales. Este primer libro de cocina cuenta la apasionante historia y el viaje de Chan e Ikoyi, con 80 recetas que Chan ha desarrollado cuidadosamente para encapsular el calor audaz: su estilo característico.visión del territorio y la gente que lo habita. Todo ello en el marco de una de las batallas menos conocidas, pero no por eso menos importantes, de la guerra de Independencia americana.ización contra la crisis neoliberal y sus resultados, dos elementos que han marcado como pocos la historia reciente de nuestro pa¡s. sus obras escritas en gallego han sido traducidas al español (Hierba mora, Artes subversivas para cultivar jardines, Una madre tan punk, La palabra de las hijas de Eva, Ostracia), as¡ como a otras lenguas. En Catarata ha publicado Lingü¡stica se escribe con A. La perspectiva de género en las ideas sobre el lenguaje (2021).||1|S|
MANU: RECIPES AND STORIES FROM MY BRAZIL|BUFFARA, MANOELLA|eng|9781838666293|4380100112|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.#LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS|FOOD-COOK||205|270|20230508||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866629.JPG?v=1673413913|En este libro tan esperado, la galardonada chef Manoella Buffara (conocida como Manu) invita a los lectores a descubrir cómo el amor por su Brasil natal se convirtió en su mayor motivación. A través de 60 recetas nunca antes publicadas y cuatro colecciones de menú evocadoras, un conjunto de bebidas de bienvenida y petit-fours, Manu cuenta la historia de una carrera culinaria basada en un compromiso con los ingredientes indígenas y las comunidades desatendidas, como se muestra en su restaurante Manu. Los prólogos de Dominique Crenn y el mentor de Manu, Alex Atala, brindan más información sobre el trabajo de esta inspiradora chef. El libro presenta fotografías encargadas especialmente y tomadas durante un solo año: comida en platos, la tierra y el mar que impulsan la visión culinaria de Buffara y las comunidades e ingredientes que la inspiran. Este, su primer libro de cocina, presenta un reflejo evocador del viaje personal de la chef y la historia de su comunidad, vida y tierra, que resume las ambiciones y los valores de una de las chefs más creativas y respetadas del mundo.||1|S|
EATALY : CONTEMPORARY ITALIAN COOKING|, EATALY#FARINETTI, OSCAR|eng|9781838666866|4380100111|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|FOOD-COOK||180|270|20230403||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866686.JPG?v=1672809355|Este hermoso y aclamado libro de cocina, creado en colaboración con Eataly, una de las mejores marcas de comida italiana, presenta 300 recetas emblemáticas que destacan lo mejor de la cocina casera italiana contemporánea. Excelentes recetas a prueba de fallas y nuevas ideas se presentan en un paquete sofisticado, lo que hace de este un libro imprescindible para todos los que quieran aprender cómo cocinan los italianos hoy en día.La comida italiana es una de las cocinas más populares del mundo y en este libro, los expertos de Eataly han actualizado platos probados y probados, con toques modernos combinados con técnicas clásicas. Atrás quedaron los platos pesados de pasta y las salsas demasiado ricas: Eataly adopta un enfoque moderno de la cocina y la comida italianas. Con recetas frescas y deliciosas, instrucciones claras, consejos útiles y un aclamado glosario visual de 40 páginas y una guía de productos, este libro lo ayudará a comer como lo hacen los italianos hoy.Eataly es el mercado italiano exclusivo más grande del mundo, con restaurantes de alta calidad, mostradores de alimentos y bebidas, panadería, artículos minoristas y una escuela de cocina. Eataly también colabora con Slow Food y tiene una enorme presencia internacional.cado El libro también incluye folletos y sugerencias para explicar los diseños clave.||1|S|
THE INDONESIAN TABLE|PANDEAN-ELLIOTT, PETTY|eng|9781838666286|4380100110|PHAIDON PRESS LIMITED|33.61|34.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS|FOOD-COOK||189|246|20230403||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866628.JPG?v=1672895746|Con más de 17 000 islas, Indonesia es conocida como las Islas de las Especias, hogar de aromáticos como la nuez moscada, la macis y el clavo, ingredientes evocadores que impregnan su picante cocina. The Indonesian Table explora el rico patrimonio alimentario de Indonesia a través de las historias y recetas personales de Petty Pandean-Elliott, desde los recuerdos de la infancia de cocinar con su abuela en Manado hasta sus viajes por el archipiélago; y presenta recetas indonesias clásicas e icónicas como el picante sambal con chile, el satay de pollo a la parrilla, el nasi goreng y el rendang de res, considerado por muchos como el plato más delicioso del mundo. La colección también presenta platos regionales, que incluyen curry de coco fragante, laksas sabrosos, sotos fortificantes y postres tradicionales. Las 150 recetas accesibles se han adaptado para cocineros caseros, con ingredientes fáciles de obtener y métodos de cocción sencillos. Con una introducción a la cultura culinaria de Indonesia, impresionantes imágenes de recetas y cultura local, e historias personales que revelan la rica historia y la inspiración detrás de cada receta, este es el compañero perfecto para la cocina indonesia.||1|S|
ESP JAPON GASTRONOMIA VEGETARIANA|SINGLETON HACHISU, NANCY|spa|9781838666682|4380100109|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.#COCINA GENERAL Y RECETAS#COCINA VEGETARIANA|FOOD-COOK||180|270|20230417||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866668.JPG?v=1672377293|En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, brindando los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes siguen una dieta basada en plantas o quieren reducir la cantidad. de pescado y carne que comen.Las recetas se dividen por estilo de cocina (aliñadas, en vinagre, fritas, a fuego lento, al vapor, salteadas, a la parrilla, en escabeche y dulces), junto con las cuales Hachisu comparte su conocimiento experto de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de este estilo culinario único.eer que el presente no está tan lejos del futuro id¡lico que les prometieron y que, cosas del éxito, se les sigue escapando.Escrita a pie de escena a partir de un taller con sus intérpretes, Esta s¡ tenemos que bailarla de Nando López es una obra de teatro tragicómica y canalla en la que dos mujeres intentan huir de s¡ mismas durante las horas que contiene una noche. Una comedia ácida llena de ritmo ùde fondo resuena el eco de las canciones de Raffaella Carràù, diálogos punzantes y momentos que van de lo ¡ntimo a lo explosivo. Un viaje tan honesto como salvaje a través de bares y carreteras cinéfilas en el que sus dos protagonistas comparten madrugada a vueltas con sus dudas, su nostalgia tramposa y sus ganas de vivirlo todo.elegante aspiración de transformación personal y colectiva, con sencilla generosidad que siempre agradeceremos aquellos que tuvimos la fortuna de conocerle como tú, lector, puedes hacer hoy.||1|S|
JAPAN: THE VEGETARIAN COOKBOOK|SINGLETON HACHISU, NANCY|eng|9781838666279|4380100108|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA GENERAL Y RECETAS#COCINA VEGETARIANA|FOOD-COOK||180|270|20230417||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866627.JPG?v=1672377293|En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, brindando los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes siguen una dieta basada en plantas o quieren reducir la cantidad. de pescado y carne que comen.Las recetas se dividen por estilo de cocina (aliñadas, en vinagre, fritas, a fuego lento, al vapor, salteadas, a la parrilla, en escabeche y dulces), junto con las cuales Hachisu comparte su conocimiento experto de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de este estilo culinario único.lan, sin embargo, una inesperada vocación de universalidad, como corresponde a la poética sincera luminosa de un creador genuino.Juntos, estos escritos revelan la manera de pensar de Luis Moreno Mansilla sobre la arquitectura y sobre la vida, dos cosas que para él iban inevitablemente de la mano. El espacio inmóvil, acaso ajeno, y el tiempo imparable que desear¡amos atrapar y se nos derrama entre los dedos, como Luis advert¡a, se amalgaman, pues, en estos escritos precisos, delicados, agudos, lúcidos. En ellos su fina sensibilidad, su penetrante inteligencia, su sentido del humor y su infalible olfato para detectar los nudos del panorama arquitectónico perfilan un territorio propio que Luis quiso siempre compartir, en su elegante aspiración de transformación personal y colectiva, con sencilla generosidad que siempre agradeceremos aquellos que tuvimos la fortuna de conocerle como tú, lector, puedes hacer hoy.||1|S|
BAO|CHANG, ERCHEN#CHING, SHING TAT#TING CHUNG, WAI|eng|9781838666200|4380100107|PHAIDON PRESS LIMITED|33.61|34.95|4|LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS|FOOD-COOK||205|270|20230206||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866620.JPG?v=1672377294|BAO presenta una interpretación emocionante y única de la cultura taiwanesa a través de la comida y el diseño y ha establecido seguidores apasionados y devotos para sus restaurantes ubicados en todo Londres. Bautizado así por el bollo al vapor tradicional, BAO crea platos y diseña restaurantes inspirados en la comida callejera taiwanesa, la cultura de la parrilla nocturna de Taipei y Tokio y las casas xiao chi en Taiwán. El libro cuenta la historia detrás de cada uno de los cinco restaurantes BAO (Soho, Fitzrovia, Borough, Kings Cross y Shoreditch) y explora su estilo individual de comer y cómo se inspiran en los viajes del equipo y la cultura asiática. Lleva a los lectores a las profundidades de BAOverse, revelando el funcionamiento interno de la marca, las ideas detrás de los restaurantes y también presentando los conceptos de la Escuela de BAO, el Hombre Solitario y abrazando la soledad. Este divertido libro de cocina y manifiesto presenta 100 recetas, desde los bollos al vapor tradicionales de su nombre hasta fideos, xiao chi, albóndigas y bebidas, y lleva a los lectores al corazón mismo del mundo BAO, contando la fascinante historia de la comida, el patrimonio , arte y maestría de los restaurantes de culto de BAO.us dos protagonistas comparten madrugada a vueltas con sus dudas, su nostalgia tramposa y sus ganas de vivirlo todo.elegante aspiración de transformación personal y colectiva, con sencilla generosidad que siempre agradeceremos aquellos que tuvimos la fortuna de conocerle como tú, lector, puedes hacer hoy.||1|S|
THE BREAD BOOK|KAYER, ERIC|eng|9781838665746|4380100106|PHAIDON PRESS LIMITED|33.61|34.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.|FOOD-COOK||||20221212||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866574.JPG?v=1660709750|En El libro del pan, Eric Kayser, fundador de la legendaria panadería francesa Maison Kayser y autor del bestseller The bread book de Larousse, hace que hornear pan desde cero sea accesible y emocionante.Kayser comienza con los fundamentos de la elaboración del pan y ofrece información básica sobre técnicas tradicionales de fermentación, tipos de harina e ingredientes esenciales, así como un glosario útil. Cada receta se explica con instrucciones concisas y fáciles de seguir, e incluye tiempos de preparación, prueba y horneado para ayudar con la gestión del tiempo. La fotografía paso a paso desmitifica los procesos más complejos de elaboración del pan, y una práctica sección de solución de problemas aborda los dilemas comunes de la elaboración del pan.La colección de 60 recetas incluye versiones infalibles de panadería y alimentos básicos internacionales; Recetas saludables con cereales tradicionales: desde harinas de lentejas y garbanzos con alto contenido de proteínas hasta variedades bajas en gluten y sin gluten elaboradas con einkorn, alforfón, espelta y centeno, así como una deliciosa variedad de panes dulces y brioches.Los capítulos y recetas incluyen:Panes Clásicos: Baguette; Pan de hogaza; Pan de trigo patrimonial; Pan sin amasar; pan de centenoPanes con Granos Patrimoniales: Pan de maíz y semilla de girasol; Pan de semilla de uva; pan de cáñamo; Harina de arroz y Pan de trigo sarraceno; Pan de harina de quinoaPanes del Mundo: Bao Buns; Jalá; Naan; Agave; Focaccia de romeroPanes Rellenos: Pan de queso; pan de higo, avellana e hinojo; Matcha y Pan de naranja confitada; Corona de frutas y nueces mixtas; Pan de olivaBrioches : Babka; Brioche de chocolate y plátano; Ekmek con pasas y pecanas; Pan de leche japonés con pistachos y Cerezas; Pan con leche.||1|S|
THE BRITISH COOKBOOK|LEE, JEREMY#MERVIS, BEN|eng|9781838665289|4380100105|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.#COCINA GENERAL Y RECETAS|FOOD-COOK||180|270|20221024||0|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866528.JPG?v=1657339995|En The British Cookbook, el autor e historiador gastronómico Ben Mervis lleva a los lectores a un recorrido culinario delicioso por Inglaterra, Gales, Escocia e Irlanda del Norte, revelando una cocina tan diversa como el paisaje en el que se origina.En parte libro de cocina, en parte historia cultural, esta colección profundamente investigada de 550 recetas auténticas abarca clásicos caseros, como Shepherds Pie, Welsh Rarebit, Scottish Crumpets y Victoria Sponge; recetas menos conocidas y regionales, como Bonfire Night Black Peas y Dublin Bay Prawns; platos profundamente arraigados en la historia británica, como Haggis y Devils on Horseback; y platos icónicos con raíces fuera del Reino Unido, como Chicken Tikka Masala, Curry Goat y Sesame Prawn Toast.Las recetas son fascinantes de leer y fáciles de seguir, con descripciones animadas de los orígenes de cada plato; instrucciones claras y fáciles de usar; y notas útiles sobre ingredientes y técnicas únicas. Impresionantes fotografías de comida y paisajes locales completan esta emocionante oda a la cocina británica.Los capítulos incluyen:Huevos y LácteosSopas y GuisosVerdurasPescados y mariscosAves de corralCaza y Aves de CazaCarne de resCerdo y corderoEmpanadas y empanadas saladasRellenos, Dumplings, Gachas y PastelesTortas y Panes a la PlanchaPanes horneados y pasteles saladosPasteles, Bollos y GalletasBudines y empanadasSalsas, Dulces y Conservas, la experiencia boliviana y las concesiones forestales comunitarias en Guatemala. Cada una de ellas presenta también especificidades geográficas, temporales y de nivel de desarrollo de la sociedad en la que tiene lugar, ligadas en todo caso a las relaciones de fuerza existentes, a su articulación política.Como indica el título O inventamos o erramos, no buscamos recetas, porque las circunstancias particulares en cada caso siempre deben ser tenidas en cuenta. Sí consideramos que el estudio de distintas experiencias arroja lecciones importantes sobre cómo se desarrollan los procesos sociales, base para intervenir en ellos con la irrenunciable aspiración final de la emancipación de la humanidad de toda forma de opresión. Esta obra tiene por objetivo contribuir, humildemente, a este fin.El libro es el resultado de una investigación llevada a cabo por un grupo de compañeras y compañeros de cinco universidades públicas latinoamericanas y europeas, desarrollada en el marco de un proyecto de la Unión Iberoamericana de Universidades (UIU). Son la Universitat de Barcelona (UB), la Universidad de Buenos Aires (UBA), la Universidad Complutense de Madrid (UCM), la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Universidade de Sao Paulo (USP)||1|S|
MEXICO GASTRONOMNIA VEGETARIANA|CARRILLO ARRONTE, MARGARITA|spa|9781838665777|4380100104|PHAIDON PRESS LIMITED|48.03|49.95|4|COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.#COCINA VEGETARIANA|FOOD-COOK||180|270|20221010||1|https://static.azetadistribuciones.es/imagenes/9781838/978183866577.JPG?v=1657167185|La comida vegetariana está profundamente arraigada en la diversa historia culinaria de México. En esta exitosa colección de recetas de la exitosa autora de México: Gastronomía, los cocineros descubrirá