La dieta del ácido úrico (Cartoné)

No existe una enfermedad de las articulaciones tan dolorosa como la go ta. De manera sorprendente, los ataques de gota se presentan durante l a noche, y, con frecuencia, son fruto de una ingesta excesiva tanto de comida como de bebida. Sin embargo, también el ayuno y el estrés pued en provocar un ataque de gota. La gota es consecuencia de unos niveles altos de ácido úrico en sangre. Esta enfermedad está condicionada por causas genéticas, pero el estilo de vida, y, sobre todo, la alimentac ión, tienen un papel esencial. El aumento de los niveles de ácido úric o no sólo conlleva un dolor muy intenso en las articulaciones, sino qu e también se puede sufrir trastornos en la función renal, e incluso pu ede dar lugar a cálculos renales. Para el tratamiento de los ataques a gudos de gota, hoy en día existen agresivas medicaciones; sin embargo, lo más importante es la modificación de la alimentación, que debe ser pobre en purinas; la limitación del consumo de alcohol, y una suficie nte aportación de lí