Alimentación, neurolog¡a y ciencias de la conducta

Gran parte del enfoque que tenemos de nosotros mismos se fundamenta en el modelo mecanicista de entender la realidad, que interpreta al ser humano como una compleja máquina biológica, en la que se considera el corazón como una bomba, el riñón como un filtro y el cerebro como una computadora. Esta visión cartesiana nos ha permitido tanto a través de la observación, reducción y estudio de la realidad como de la vinculación causa y efecto, conocer profundamente el aspecto microcósmico y macrocósmico más material y visible de nosotros mismos, de tal manera que hemos realizado y continuamos realizando avances maravillosos, llegando incluso a límites insospechados.